Tổ chức sự kiện tiệc đứng là phong cách dự tiệc được nhiều khách hàng ưa chuộng bởi sự đa dạng món ăn cũng như phương pháp thưởng thức đặc biệt. Việc tổ chức tiệc đứng thế nào làm hài lòng thực khách không hề dễ dàng. Nắm được điều này, PTC Vina xin giới thiệu thực đơn và cách tổ chức tiệc đứng đầy đủ nhất.
Lập thực đơn tiệc đứng như thế nào?
Tùy thuộc đối tượng khách hàng của bạn là người nước ngoài hay các doanh nghiệp Việt Nam để bạn lựa chọn thực đơn tiệc đứng phong cách châu Âu hoặc châu Á. Về cơ bản, một thực đơn tiệc đứng sẽ bao gồm những món ăn sau
– Món khai vị: thường là những món ăn nhẹ: rau xanh, salat đi kèm nước sốt, nem cuốn, súp…
– Món chính: là các món ăn được chế biến theo phong cách châu Âu hoặc châu Á tùy thuộc đối tượng khách mời của doanh nghiệp là ai. Nguyên liệu chế biến món chính này thường là các loại thịt như: thịt gà, heo, bò, cừu hoặc các loại hải sản…
– Món tráng miệng: có nhiều sự lựa chọn cho khách hàng như: bánh ngọt, trái cây, chè,…
– Đồ uống: đây là thực phẩm không thể thiếu trong tổ chức sự kiện tiệc đứng. Tùy vào tính chất từng buổi tiệc, khách hàng có thể chuẩn bị bia, rượu vang, nước ngọt…
Khi lập danh sách thực đơn tổ chức sự kiện tiệc đứng, doanh nghiệp nên tham khảo ý kiến khách hàng, số lượng khách mời để lên thực đơn món ăn phù hợp nhất. Bên cạnh đó, doanh nghiệp cần thống nhất với đơn vị cung cấp thực phẩm, đầu bếp để hệ thống trình tự các món ăn được đưa ra.
Trong tiệc đứng, số lượng món ăn cần đưa ra theo đúng trình tự, không nên mang các món ăn cùng lúc. Bạn có thể đưa một số các món ăn ra cùng một lúc để khách hàng chọn món mình thích. Ngoài ra, hãy chuẩn bị các món thay thế phòng trường hợp khách đến muộn.
Cách tổ chức tiệc đứng
Sau khi có thực đơn cho bữa tiệc, hãy tham khảo ngay phương pháp tổ chức sự kiện tiệc đứng. Việc tổ chức tiệc đứng theo quy trình vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo tài chính. Các bước tổ chức tiệc đứng bao gồm:
Lắp đặt phòng tiệc hợp lý và khoa học
Đầu tiên, hãy dọn dẹp không gian tổ chức tiệc đứng. Tiến hành đặt bàn phục vụ tại trung tâm tiệc để thực khách có thể lấy đồ ăn từ cả hai bên bàn và dòng người di chuyển nhanh chóng, dễ dàng hơn do lối đi khá rộng.
Trang trí
Khi tổ chức tiệc đứng, bạn càn lưu ý là tiệc đứng cần được trang trí đơn giản nhưng tinh tế. Có thể lựa chọn hoa tươi mang tới cảm giác ấm áp. Ngoài ra, âm thanh, ánh sáng cũng là yếu tố không thể thiếu trong sự thành công của bữa tiệc, nhất là các sự kiện ngoài trời.
Để tăng hiệu ứng lãng mạn và thu hút, doanh nghiệp có thể chọn những bản giao hưởng nhẹ nhàng trong khi thực khách đang dùng bữa. Sau bữa tiệc nếu tổ chức âm nhạc hay khiêu vũ, hãy lựa chọn những bản nhạc dance sôi động.
Chuẩn bị đồ ăn trước đêm tiệc một ngày
Khi tổ chức sự kiện tiệc đứng, chắc chắn bữa tiệc sẽ tiếp đón số lượng khách mời rất đông. Việc lên kế hoạch đồ ăn là điều cần thiết nhưng hãychuẩn bị đồ ngay trước đêm tiệc để đảm bảo thực phẩm được tươi ngon nhất có thể. Điều này làm hạn chế tình trạng hư hỏng, ảnh hưởng đến sức khỏe nhiều người.
Chuẩn bị vào tối hôm trước khi tiệc đứng diễn ra sẽ giúp bạn không lúng túng khi bắt đầu làm sự kiện. Hãy dọn sẵn bàn và đặt hết bát đĩa lên đấy, dán giấy nhớ ghi rõ thức ăn nào cần để trong bát đĩa nào.
Đặt một bàn riêng cho đồ uống, nước giải khát
Hãy để bàn đồ uống xa bàn ăn để khách hàng có không gian đặt đồ ăn của họ trước khi lấy đồ uống. Cách này giúp khách hàng dễ dàng hơn trong việc lựa chọn đồ ăn trên bàn tiệc và lựa chọn đồ uống mình mong muốn một cách dễ dàng.
Hiện nay, tổ chức sự kiện tiệc đứng là hình thức được phục vụ phổ biến trong các sự kiện ở Việt Nam. Nếu đang tìm kiếm đơn vị tổ chức sự kiện chuyên nghiệp, đừng ngần ngại liên hệ ngay PTC Vina- đơn vị tổ chức sự kiện hàng đầu Việt Nam.
CÔNG TY CỔ TỔ CHỨC SỰ KIỆN VÀ QUẢNG CÁO PTC VINA
Địa chỉ: Hải Dương – Hotline: 0916 999 861
Văn phòng:
VP Hà Nội: 0936.992.103
VP Hải Phòng: 0936.992.202
VP Bắc Ninh, Bắc Giang: 0916.999.861
VP Hưng Yên: 0936.992.106
VP Hạ Long: 0936.992.101
Điện thoại: 0916.999.861 – Fax: 0220.3838.055
Hotline tư vấn: 0916.999.861
Email: phutu118@gmail.com
Chat Zalo: 0916999861
Chat Facebook: https://www.facebook.com/ptcvinafanpage/
Website: ptcvina.com
Leave a Reply